VELKOMMEN VÅR!

Med en nydelig bukett plukket av små barnehender og 15 varmegrader, ønsker jeg våren velkommen...♥

NY UKE!

Travel uke med ekstra jobbing og diverse aktiviteter, så da er det fint med forhåndsskrevne innlegg!
Ønsker dere en fin ukestart! ♥

FREEBIE-FRIDAY! (GRATIS PRINT)

Falt pladask for disse herlige gift-tags`ene! ♥

Trykk HER for å printe ut!

NIB - SOVEROM!

 Denne månedens utfordring på NIB er soverom og her er noen glimt fra vårt! 

Byttet ut nattbordene for en stund siden med disse hyllene og er såå fornøyd!

Trykk deg inn på NIB sine sider for å se masse fine soverom!

♥

A DAY AT THE OFFICE!

En dag igjen på jobb før det blir noen dagers vinterferie på meg og jentene. Og akkurat nå passer det veldig bra siden Leah ennå ikke er helt i form. Har fått legetime til henne på onsdag og håper vi kan få svar på et par ting da...

Nå sover de små søtt og sofaen og "Suits" kaller. En serie du bare MÅ se!!

VERDENS BESTE BOLLER!

Når jeg baker boller har jeg ofte pleid å jukse med ferdigpose som man bare skal blande med vann og gjær, men ikke etter at jeg kom over denne oppskriften her. Den er med melis istedenfor sukker og bollene blir utrolig gode. Jeg pleier å variere med å lage vanlige boller, boller med vaniljekrem på toppen eller kanelsnurrer. Hvis du ikke allerede har en oppskrift du er fornøyd med, MÅ du bare prøve denne!

Boller

ca.40stk

1 liter melk

300 g smør

250 g melis

100 g fersk gjær

1 ts kardemomme

ca.1,5 kg mel (spe til du får en fin deig som ikke er altfor klissete)

Kok opp melk, smør og melis under omrøring og avkjøl til fingertemperatur (jeg pleier å helle blandingen over i en bolle og sette den oppi vasken med kaldt vann)

Rør ut gjæren i noe av vesken før du heller oppi resten

Bland i kardemomme og mel og elt til en smidig deig

Deigen skal ikke forheves, så du kan trille ut bollene med en gang. Sett de deretter til heving i 1 time.

Pensle med egg og stek midt i ovnen på 225grader i ca.10 min

Idag er det fastelavn og vi gikk for boller med vaniljekrem og melis! ♥

STATUS!

Rolig lørdag her hos oss akkurat nå...

Lotte og Terje ligger på sofaen og ser på film og Leah sover faktisk. Hun er visst ikke helt i form, stakkar.

 Ungene var på overnatting hos morfar igår, mens jeg, Terje, min søster og svoger var ute og spiste -En liten Feiring av Terje som har bursdag til uka. Imorgen er det fastelaven og vi skal bake boller og lage fastelavensris, så nå skal jeg straks ut og kjøpe fjær og diverse...

Håper du har en fin lørdag!

Ps. imorgen legger jeg ut oppskrift på verdens beste boller!! (helt sant, hehe)

FREEBIE-FRIDAY! (GRATIS PRINT)

Idag vil jeg dele disse 2014 kalenderene med dere. Alle kan printes ut gratis og link ligger under hvert bilde. Min favoritt er den øverste! Hvilken er din?

link

link

link

link

I JUST LOVE!

I just love my new gold&grey pillows!

Vi har vært på cafè med min mormor idag og da ble det også en liten tur innom et par butikker...

Nye puter ble med hjem fra kremmerhuset og de passet rett inn i stua!!

En telysestake og et mobiletui fikk også bli med i posen. Ingredienser til grønn smoothie fikk jeg også  kjøpt, så det skal testes ut for første gang ikveld! Tar gjerne imot tips på gode kombinasjoner hvis noen vil dele....

Håper du har en fin torsdag!

Snart helg...♥

MIDTVEIS!

  

  

Sånn ca midtveis i uka og jeg er bare innom for å ønske deg en fin dag!
De fine bildene over er fra pinterest kontoen min. Trykk HER for å se flere bilder...

@ HOME!

Idag er jeg hjemme med Leah som ikke følte seg helt iform idag morges. Hun klager innimellom på hodeverk og det var det det var både igår og idag også. Igår ble vi enige om at hun skulle gå på skolen og heller ringe etter meg hvis det ble verre, men idag sa hun at hun ikke var iform til det. Jeg syns det er så vanskelig å vurdere om de er friske nok til å gå i barnehagen eller på skolen, men som regel så stemmer jo instinktet og så må jeg bare stole på dem og hvordan de sier at de har det.

Uansett så har jeg fått rydda litt her hjemme mens hun har hvilt seg og så har jeg endelig fått somla meg til å ringe etter vaskehjelp, så imorgen kommer de på "befaring". Jeg tenker 1 dag annenhver uke i første omgang og så får vi se hvordan det går. 

Fin tirsdag til deg som er innom!

VÅRT KJØKKEN!

Det er ikke mange lyse dager vi har hatt til nå i år, men når en av de var her for en liten stund siden og kjøkkenet for en gang skyld var ryddig, passet jeg på å ta litt bilder. 

Spiseplassen med åpning ut mot stua på venstre side...

Utgang ut til en liten terrasse på andre siden av bordet...

Fra kjøkkenbordet ser vi bort til tv og kaffemaskinen..

Og på motasatt side har vi skap fra gulv til tak, inkl kjøleskap og steikeovner.

SAFARI-KAKE!

Hver fredag har vi kake og vinlotteri på jobb og idag var det min tur til å ta med kake! Jeg tenkte litt på hva jeg kunne lage som ville holde seg og smake like godt dagen etter og bestemte meg tilslutt for denne. Skal du lage dagen i forveien lar du den bare stå i kjøleskapet over natta og venter med å ta på bærene til rett før servering.

Fikk denne kaka servert for første gang i et barneselskap hos et vennepar og den er utrolig god og enkel å lage, så da må jeg selvfølgelig tipse videre...

Safari-kake!

1,5 pakke safarikjeks

1 kremfløte

200g melis

1 pakke naturell philadelfiaost

Bær

Knus kjeksen 

Pisk kremfløten

Bland melis og philadelfiaosten sammen med kremen

Topp med valgfrie bær

I oppskriften står det vel egentlig at kjeksene skal ligge i bunnen og kremen på toppen, men jeg tenkte lagvis og begynte og avsluttet med krem, (ihvertfall lurt å gjøre det sånn hvis man dobler oppskriften, noe jeg har gjort med den som skal serveres idag.) (Kaka på bildet er fra en annen gang jeg lagde den).

Dette innlegget er forhåndsskrevet, så om den blir godt mottat på jobb får jeg komme tilbake til! :)

Update: Den ble veldig veldig godt mottat og jeg dro hjem med tomt fat! :)

FREEBIE-FRIDAY! (GRATIS PRINT)

Denne fine lista bruker jeg til å organisere ukas to-dos
Alt går jo litt lettere og blir litt gøyere når det ser fint ut, hihi!

Trykk HER for å printe ut du også!

LITT SUNNERE!

Jeg har bestemt meg for å prøve litt hardere å spise sunt! Jeg tror ikke jeg er den mest usunne, men det er alltid rom for forbedring og hovedsakelig tenker jeg på hverdagsmaten, småspising/snacks og godis. Kommer ikke til å endre på alt, men prøve å tenke litt sunnere varianter av ting. Har heller ikke planer om å kutte ut karbohydrater, men kanskje redusere litt. Og så vil jeg redusere sukkerinntaket og prøve å erstatte det med andre ting.

Vil prøve å samle gode oppskrifter her inne på bloggen, (både sunne og mindre sunne) og kommer til å legge ut de som testes og godkjennes.
Sunne lapper med egg, cottage cheese og havregryn har blitt en favoritt og oppskriften finner du HER. Frokost/musliblandingen jeg la ut HER, liker jeg også kjempegodt. Supergod med cottage cheese eller vaniljekesam og toppet med bær! Så den kan virkelig anbefales.
Har også prøvd meg på energibar/muslibar, (oppskrift kommer etterhvert) og neste ting ut er hjemmelagd sjokolade. Legger som sagt ut oppskrift på det jeg tester og liker. :)

TODAY IS A GREAT DAY!

Onsdag og fridag på meg! Akkurat levert Leah på skolen og straks skal Lotte i barnehagen. Denne dagen har hun gledet seg til lenge... De skal nemlig på bytur og spise på Egon og se Karsten og Petra på kino etterpå!! Stor stas!!!

Leah skal ha lekegruppe i ettermiddag så jeg må rydde litt her hjemme itillegg til at jeg har et par ærend jeg må få gjort. Bl.a knotter/håndtak til ny baderomsinnredning....

God onsdag til deg!

Og husk... Today is a great day! ♥

SUN IS SHINING - THE WEATHER IS SWEET!

Etter å ha sett det fine været gjennom vinduene på jobb idag, bestemte jeg meg for at jeg skulle rekke en løpetur før sola gikk ned. Og det gjorde jeg. Litt kjølig vind, men likevel veldig deilig å kjenne solstrålene....

Mens jeg var ute og løp, var Lotte og Terje på barnetrim og Leah hos ei venninne.

Nå har meg og Lotte kost oss meg havregrøt med eple og blåbær til kvelds og straks skal hun i seng og jeg skal kjøre og hente Leah. 

Håper du har hatt en fin mandag!

Ps. Jeg har funnet en fin print som gjør det enklere og holde orden på ukas planer. Den blir neste ukes freebie-friday og en liten smakebit kommer på instagram iløpet av kvelden :)

TULIPS!

Tulipanene fra morsdagen står fint enda, i favorittvasen...♥

Etter intens hodeverk igårkveld er jeg glad for at en ny dag nå er igang.

T er ute og fisker, so it`s just me and the girls og akkurat nå koser vi oss med barnetv og latte. Og så får vi se hva resten av dagen bringer...

God søndag!

HAVREKJEKS!

Jeg har bakt litt i det siste og prøvd meg på litt forskjellig nye oppskrifter. Disse havrekjeksene har jeg laget et par ganger og tenkte å dele oppskriften med dere. De er ikke de mest usunne, så fungerer fint som snacks eller til kveldskosen med en kopp te. Ekstra gode er de med litt syltetøy på....

Havrekjeks

5 dl havregryn

2 dl melk

2 dl hvetemel

50 g smør

1/2 ts salt

1 ss sukker

2 ts bakepulver

Bland havregryn og melk og la det trekke i 15min. Smelt smør og bland alt sammen.

Kjevle ut og trykk ut kjeks med et glass (dypp glasset i mel så ikke deigen henger fast).

Stekes på 200grader i ca. 15 min.

(De holder seg ikke mer enn et par dager, så kanskje lurt å halvere oppskriften hvis ikke det er så mange som skal spise.)

FREEBIE-FRIDAY! (GRATIS PRINT)

Sjekk ut disse herlige printene fra Ashley Ella Design!!!♥

L.O.V.E  T.H.E.M

Og passende på en dag som denne....♥

Trykk på linkene under for å printe ut! 

1/2/3/4

GREY IT IS!

Idag skal meg og min søster treffe mormor på sørlandssenteret og da blir det nok både cafè og litt shopping. På handlelista mi står bl.a en grå lang cardigan/strikkejakke og et deilig mykt grått skjerf ala det på bildet over. Blir så inspirert av fine ting satt sammen i collager og håper virkelig jeg finner noe av det jeg er ute etter...

Håper du får en fin torsdag!

GOD START!

Idag har vi hatt en god start på dagen. Etter frokost kjørte vi Leah på skolen, gikk på butikken for å handle og så rett hjem for å trene. Nå er det unnagjort og vi sitter og koser oss i sofaen med latte og kakao, før vi skal i dusjen! 

Ute er det grått og trist, så det blir nok innedag på oss, før vi skal hente Leah og ei venninne på skolen klokka 1. Så får vi se hva vi finner på for no gøy!

God onsdag til dere som er innom!

HJEMMELAGET SUNN MÛSLI/FROKOSTBLANDING!

Da var ny uke godt igang og etter et par dager på jobb, venter det fridag på meg og Lotte imorgen. Gleder meg allerede...♥

Ellers denne uka blir det 2 års feiring av ei søt lita snuppe, cafètur med min mormor og søster, lesing og trening og på fredag skal Leah i pysj-party til ei venninne! -stas!! 

Ikveld har jeg laget frokostblanding for første gang og den ble veldig god, (if I should say so myself).
Sammen med cottage cheese, blåbær og bringebær, ble den kveldsmaten min idag!

Hjemmelaget frokostblanding

2 1/2 dl store havregryn

1/2 dl hakkede gresskarkjerner

1/2 dl linfrø (husk å knus dem først)

1/2 dl sesamfrø

1/2 dl havrekli

1 liten håndfull hakkede valnøtter

1 (litt større) håndfull hakkede mandler

3 ss vann

3-4 ss honning

Ønsker du å ha i rosiner, tørket frukt e.l. (evt. andre kornsorter/nøtter), 

tilpasser du bare med litt ekstra vann eller bytter ut med noe av det som allerede står i oppskriften. (det skal være litt klissete konsistens)

Bland alt sammen i en bolle

Spre utover et stekebrett eller langpanne med bakepapir og stek på 180 grader i 20 min

Rør i blandingen noen ganger underveis i stekingen

La tørke helt før du legger det i en tett boks. Gjør gjerne litt mens det tørker også, så det ikke blir store klumper.

Denne porsjonen er ikke så veldig stor, så ingen problem å doble.

UPDATE:

Denne går fort unna, så nå har jeg begynnt å lage dobbel porsjon.

Og sammen med tyrkisk youghurt, cottage cheese og blåbær kan det ikke bli feil! :)

Sammen med cottage cheese, naturell youghurt og ferske blåbær smaker det fantastisk!! ♥

I JUST LOVE!

I just L.O.V.E. all these pretty things...

Jeg er blitt helt hekta på polyvore og finner så mye inspirasjon. Over ser du enda en av collagene jeg har laget der. Trykk HER for å komme til siden min og se flere bilder!

Fin mandag!♥

MORSDAG!

God morsdag alle mødre der ute!

Her i huset pleier vi egentlig ikke feire mors- og farsdager så veldig. Men et kort fra ungene blir det som regel alltid og det syns ihvertfall jeg er det koseligste. Men i år fikk jeg itillegg blomster og fine/praktiske gaver! ♥

Nå har jeg også fått en stille stund for meg selv med bloggen og en latte.

Jentene har fått låne sminken min og koser seg inne på badet med musikk og mannen i huset er opptatt med å skru sammen ny baderomsinnredning med OL i bakgrunnen. -Eik skal bli til hvit høyglans. *glede glede*

Så litt småprosjekter her iløpet av dagen og seinere skal vi i familieselskap!

Ønsker dere en fin søndag!♥

MY LATEST ON INSTAGRAM!

Følg meg der: @junesdagbok