AFTER THE STORM!

Ja da ser det ut til at stormen er over. Det var ganske heftig en stund når det var på det værste i går. Vi mista bl.a. taket på en grillbu og hadde ikke resten vært støpt fast hadde sikkert hele greia flydd av gårde. Vinduene ser ikke ut pga alt saltet fra sjøen som har blåst opp, men bortsett fra det slapp vi nokså greit unna. Strømmen var bare borte ca 5min, så vi led ingen nød.

Deilig rolig start på lørdagen, med grønn juice og kaffe. Vi har ingen spesiell planer for dagen, så vi tar det som det kommer. Deilig med null planer, så selv om vinduene sårt trenger en vask, får det rett og slett bare vente til en annen dag...

Håper du får en fin lørdag!

BE AMAZING!

Innom for å ønske deg en fin kveld med dette nydelige bildet hentet fra pinterest.

Endelig var fredagen her igjen! It`s the best day of the week and you know it!!

Det er full storm her på Sørlandet og jeg er såå glad for å kunne tilbringe kvelden innendørs. Det bare oss jentene som er hjemme og vi skal kose oss med taco, idol og godis og for å gjøre det ekstra koselig har vi rigga oss skikkelig til med masse puter og pledd på gulvet og skal ha skikkelig jentekveld.

God fredag!

♥

GOALS?!

Hei og god mandag! Håper du har hatt en fin dag...

Denne to do lista her var jo litt fin. Kanskje ikke alltid så lett å følge alle punktene, men hvis vi klarer å følge noen få, kan det kanskje være akkurat det vi trengte! ♥

10 TING JEG GLEDER MEG TIL I SEPTEMBER!

September er godt i gang og høstfølelsen er absolutt på plass. Vi har hatt både øsende pøsende regnvær og nydelige solskinnsdager, så høsten har allerede fått vist seg fra flere sider. Satser på en god blanding fremover også. De fine dagene med varmende sol er jo fantastisk, men samtidig er det jo ingenting som slår å sitte inne under et pledd, med tente lys og en god kopp med varm drikke mens man hører regnet utenfor....

1. Tenne stearin- og telys og gjøre det koselig

2. Se etter en ny høstjakke  

3. Treffe venninner på cafè 

4. Planlegge oppussing av ganga

5. Gå turer i helgene med familien

6. Lage slektstre med jentene 

7. Helgekos med familien foran tv`n med idol og skal vi danse 

8. Plante lyng og gjøre det høstfint ute

9.Nyte at jeg er helt ferdig med å studere

10. Lese/høre ferdig boka jeg holder på med

WEDNESDAY MOOD!

Hei og god morgen. De siste onsdagene har jeg jobbet ekstra, men i dag står det diverse ærend på programmet, inkludert kjøring både hit og dit. Men først skal morgenen nytes og jeg starter den her i sofaen med kaffekoppen. 

Ønsker deg en fin dag!

SUNNE HAVRESKIVER!

Ny uke og nye muligheter! I dag tenkte jeg å dele oppskrift på disse sunne og digge havreskivene. Vet ikke helt hva jeg skal kalle de egentlig, men de ser litt ut som polarbrød og jeg spiser de som en skive med pålegg på.

2 egg

250g cottage cheese

2ss grovt mel

7ss store havregryn

1ts bakepulver

litt salt

Bland alt med stavmikser, legg 6 like store klatter på et bakepapirkledd stekebrett og stek på 200g midt i ovnen i 15min.

WHAT TO WATCH: SERIE!

Et lite serietips til søndagen! Denne må du bare se om du liker Dansk-Svenske serier av typen krim/thriller-drama. Vi begynte å se den denne uka og er allerede ferdige med de 10 episodene som finnes på nrk. Det handler om forberedelsene til et terrorangrep og PET´s forsøk på å stoppe det. Vil ikke røpe så mye mer, men den var utrolig spennende, så klikk deg inn på nrk og trykk play!

God søndag!

ENKLE OG GODE PIZZABOLLER! (FINE OG GROVE)

Tidligere denne uka lagde vi pizzaboller. Både boller med fyll på toppen og snurrer. Vi lagde en "vanlig" porsjon med fint hvetemel og kjøttdeig og en litt sunnere variant med 4korns mel (fullkornshvete, -havre, -bygg og -rug) og kyllingkjøttdeig. Kjøttdeigen og kyllingkjøttdeigen blandet jeg med mutti pizzasaus og ferdighakkede tomater før det fikk et lite oppkok. Hadde også i litt tørket basilikum.

Pizzadeig:

7dl mel (fint eller grovt)

3dl lunkent vann

1/2 pk fersk gjær

1/2 ts salt

2ss olje

Bland sammen og hev til dobbel størrelse.

Lag boller eller kjevle ut for å lage snurrer. Ha på fyll, topp med revet ost og stek midt i ovnen på 225grader i 15min.

FRA NATUREN!

Noen fine strå fra naturen gjør susen istedetfor blomster denne helga. Enkelt, fint og ikke minst gratis!

Ønsker deg en fin helg! ♥

UT PÅ TUR!

Vi har et helt fantastisk friområde nesten rett utenfor døra og selv om vi pleier å være flinke til å bruke det store deler av året, kunne vi nok sikkert blitt enda flinkere. Høst = Tur, og selv om vi ikke vil ønske høsten helt velkommen riktig ennå, fikk vi ihvertfall tatt første familieturen sammen etter sommeren og det var faktisk litt høst i lufta også....

♥

SUNDAY FUNDAY!

Såå deilig det er å kunne sove litt lengre i helgene. Å bare ligge i senga å våkne skikkelig før man må stå opp... Og så ha god tid til å drikke kaffe og kose seg før dagen setter ordentlig i gang. Både i dag og i går har jeg fått startet dagene med en tur rundt stranda og det er jo virkelig bare den beste starten. Seinere i dag blir det søndagsmiddag med familie og det gleder vi oss til!

Nyt søndagen din!

BACK TO WORK!

Ja da var første uka på jobb etter ferien tilbakelagt og jeg nyter helgefølelsen...

Men uka på jobb har gått greit. Veldig tungt å plutselig måtte stå tidlig opp igjen, så det var nok den verste overgangen, men ellers har ting gått seg litt til dag for dag. Men et par små ting kan hjelpe til med at uka og dagene går litt lettere... Lage en oversikt over både middager, avtaler og planer for alle i familien, stå opp tidlig nok til at ikke dagen starter med stress, ta seg tid til å lage kaffe på morgenen, pakke med seg en god og fristende lunch og kanskje også prøve å prioritere trening for å få litt ekstra overskudd.

Håper du har hatt en fin uke!

HJEMMELAGET SALSA TIL FREDAGS-TACOEN!

Taco-fredag er vel kjent for de aller fleste og begrepet er ikke ukjent hjemme hos oss heller. Av en eller annen grunn har vi alltid ris til tacoen. Det er jo ikke så vanlig og jeg kan egentlig ikke helt huske hvordan det begynte, men vi har liksom alltid bare hatt det. Alle har vel sin spesielle måte å ha tacoen på, men salsa er kanskje noe de aller fleste må ha på. I hvertfall oss voksne. Vi tyr dessverre ofte til ferdigversjonen på glass, men den hjemmelagde er jo såå mye bedre, så vi prøver å ta oss tid til å lage selv så ofte vi kan. Blir jo litt slump, men her en oppskrift jeg liker godt og pleier å ta utgangspunkt i...

4 grovhakkede tomater

1/2 raspet hvitløksfedd

1/4 finhakket rødløk

et dryss chiliexplosion krydder

saften av 1/2 lime

litt salt

litt olivenolje

en liten bunt frisk koriander

Bland alt sammen og smak til underveis ift mengde.

GOOD MORNING!

A cup of coffee and some beautiful flowers to start the day....

En rolig og fin start på søndagen. Seinere blir det besøk av familie på grillings. Men været er foreløpig ganske grått og trist, så det ser nok ut til at vi må spise inne. Jeg tenkte meg også en tur ut etterhvert for å kjøpe norske jordbær. For hva er vel bedre enn det med fløte og sukker på til dessert.... Men nå skal kaffen drikkes opp og så skal jeg hjelpe Lotte og overnattingsbesøket hennes med å lage spiselig slim. Hva er det jeg har sagt ja til... :)

Håper du får en fin søndag!

KAFFESTUND!

God morgen! Tid for kaffe...

Min lille kaffestasjon på kjøkkenet med favorittkopper og annet stæsj så alle kan få den kaffen de liker best! Min må helst være med skummamelk, 2 suketter og litt kanel. Jeg er kanskje litt rar, men jeg velger også kopp etter hvilken tekst som passer best akkurat da, hehe! 

Håper du har en fin lørdag i vente....♥

WHAT TO WATCH: SERIE!

Da var det på tide med et nytt serie-tips. Blir jo ikke så mye tv-titting nå i finværet, men noen kvelder er det litt deilig å trekke inn når sola går ned, slenge seg på sofaen og bare kose seg med en spennende serie. Og i kveld regner det faktisk, så da er det jo nesten ingenting som er bedre å gjøre når kvelden kommer. Denne tipset min søster og svoger oss om og vi slukte alle 8 episodene på ganske kort tid. Så denne er fin å begynne på om du ikke orker å hive deg over en lang serie med mange sesonger akkurat nå.

Safe

I dette Britiske krimdramaet møter vi tenåringsjenta Jenny som blir meldt savnet etter en fest. På leting etter datteren avdekker Jennys far mørke hemmeligheter blant både de som står ham og familien nær og andre i nærmiljøet.

Vil ikke røpe mer, men grei spenningsserie som holder på hemmeligheter helt til siste episode...

NO WORDS!

For et vær vi har hatt denne måneden! Mai har jo bare vært helt fantastisk og det føles som om vi er midt i juli. Jeg har nesten ikke ord....

Nå er endelig fredagen og helga her og i følge værmeldinga fortsetter godværet. På søndag er det meldt hele 29 grader!! Vi har tenkt oss en tur på hytta i helga og kanskje får jeg også tatt årets første bad i sjøen....♥

HVERDAG!

I dag er det en skikkelig slapp gjeng her hjemme. Litt rart vær og noe regn innimellom, så kanskje derfor vi er litt ekstra trøtte... Nå skal vi straks hive noen hamburgere på grillen og så tror jeg vi bare fortsetter denne rolige innedagen. Litt deilig å bare sløve litt også innimellom. Det har vi godt av ;) Og så er vi klar for sol og sommer igjen i morgen!

YOU ARE ONE IN A MELON!

Kan jeg friste med en deilig vannmelon og jordbær-juice?!

I går lagde meg og Lotte oss en supergod sommerlig juice som ble skikkelig frisk og god! Passer perfekt nå på disse fantastisk varme og deilige dagene vi har. Tenk at vi bare er i mai og er så heldige å kan nyte denne helt sinnsyke sommervarmen allerede....

Hvis vi ser tilbake på den regnfulle sommeren vi fikk i fjor, må jeg innrømme at jeg synes det er vel fortjent at vi nå har fått dette drømmeværet her. La det nå bare vare hele sommeren ut.....

Juicen bare slumpet vi med, men vi brukte mest vannmelon, kanskje en kvart en og så ca en halv kurv jordbær + en liten skive sitron. Hadde jeg hatt ingefær hadde jeg puttet en bit av det også oppi. Det tror jeg hadde gjort seg. Og tenk hvor nydelig denne blir når vi kan bruke norske jordbær. Ikke lenge igjen nå. Jordbærhagen vår her hjemme ser ut til å bli kjempebra i år og vi gleder oss hele gjengen til å ut å plukke! Håper du nyter deilige og varme dager der du er!!   ♥

WHAT`S FOR BREAKFAST?!

Jeg spiser havregrøt til frokost nesten hver dag og i det siste har jeg etter et tips jeg så hos Linda Stuhaug, rørt i et egg rett før grøten er ferdig. Det hørtes litt ekkelt ut syns jeg, men det er så sykt godt. Nesten sånn at grøten smaker litt kjipt uten nå... Og toppet med kanel, sukrin gold og masse friske bær holder jeg meg god og mett i mange timer!! Gleder meg skikkelig til de norske jordbærene kommer. Da blir plutselig frokost og lunch-måltidene ekstra fristende og gode!

Ønsker deg en fin dag!

SUNDAYS!

Håper du har hatt en fin helg?! Det har jeg! Disse nydelige hvitveisene plukket jeg med meg hjem fra hytta i går og i dag har jeg bl.a. vært på plantasjen og kjøpt litt planter og ordnet ute på terrassen.

Vi har en travel uke foran oss, men heldigvis har vi jo en ekstra fridag å se frem til.

Ønsker deg en fortsatt fin søndagskveld 

og god ny ukestart i morgen!

♥