Hei og god onsdag. Idag regner det her på sørlandet. Det er aller siste feriedagen min og vi har brukt formiddagen på å lage litt sunne muffins, til hverdagen som snart er i gang for fullt...
Oppskriften er ganske lett og blir nok til 6 muffins. Jeg fant utgangspunkt på bloggen Fit focus, men har gjort noen små endringer;
3dl havremel
0,5dl havregryn
0,5dl annet valgfritt mel
2 egg
1 banan
1dl melk
1klype salt
1ts bakepulver
1 lite dryss kardemomme
1ss rapsolje
2dl frosne bringebær
Miks sammen egg, banan og melk med stavmikser
ha oppi de tørre ingrediensene og bland sammen
ha så i rapsoljen og tilslutt bringebærene
Fordel i 6 muffinsformer, jeg brukte et muffinsbrett med oppklippet bakepapir i, så ble det rustikt og fint. Viktig med det estetiske også ;)
stek på 200 grader i 20 min.
ENJOY!
♥
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar