22. juni 2018

HJEMMELAGET SALSA TIL FREDAGS-TACOEN!

Taco-fredag er vel kjent for de aller fleste og begrepet er ikke ukjent hjemme hos oss heller. Av en eller annen grunn har vi alltid ris til tacoen. Det er jo ikke så vanlig og jeg kan egentlig ikke helt huske hvordan det begynte, men vi har liksom alltid bare hatt det. Alle har vel sin spesielle måte å ha tacoen på, men salsa er kanskje noe de aller fleste må ha på. I hvertfall oss voksne. Vi tyr dessverre ofte til ferdigversjonen på glass, men den hjemmelagde er jo såå mye bedre, så vi prøver å ta oss tid til å lage selv så ofte vi kan. Blir jo litt slump, men her en oppskrift jeg liker godt og pleier å ta utgangspunkt i...
4 grovhakkede tomater
1/2 raspet hvitløksfedd
1/4 finhakket rødløk
et dryss chiliexplosion krydder
saften av 1/2 lime
litt salt
litt olivenolje
en liten bunt frisk koriander

Bland alt sammen og smak til underveis ift mengde.

Ingen kommentarer: