Har tidligere lagt ut oppskrift på pizza med pesto og parmaskinke og igår prøvde jeg meg på en vri med speltlomper istedetfor vanlig pizzabunn. Det ble minst like godt, så dette må du bare prøve!
Supert kjapt når du ikke trenger å lage bunnen.
Legg speltlompene på et bakepapirkledd stekebrett, smør en teskje med rømme utover hver lompe, smør så en teskje med grønn pesto over rømmen, så det blir balndet sammen. Del opp parmaskinke (jeg brukte en skinke til hver lompe) og legg utover. Dryss litt revet ost på toppen og stek midt i ovnen på 225 grader til osten er smeltet og bunnen ser litt sprø ut.
Topp med masse frisk ruccola, dryss over litt god olivenolje og nyt......
♥
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar