SUNNE HAVRESKIVER!

Ny uke og nye muligheter! I dag tenkte jeg å dele oppskrift på disse sunne og digge havreskivene. Vet ikke helt hva jeg skal kalle de egentlig, men de ser litt ut som polarbrød og jeg spiser de som en skive med pålegg på.

2 egg

250g cottage cheese

2ss grovt mel

7ss store havregryn

1ts bakepulver

litt salt

Bland alt med stavmikser, legg 6 like store klatter på et bakepapirkledd stekebrett og stek på 200g midt i ovnen i 15min.

WHAT TO WATCH: SERIE!

Et lite serietips til søndagen! Denne må du bare se om du liker Dansk-Svenske serier av typen krim/thriller-drama. Vi begynte å se den denne uka og er allerede ferdige med de 10 episodene som finnes på nrk. Det handler om forberedelsene til et terrorangrep og PET´s forsøk på å stoppe det. Vil ikke røpe så mye mer, men den var utrolig spennende, så klikk deg inn på nrk og trykk play!

God søndag!

ENKLE OG GODE PIZZABOLLER! (FINE OG GROVE)

Tidligere denne uka lagde vi pizzaboller. Både boller med fyll på toppen og snurrer. Vi lagde en "vanlig" porsjon med fint hvetemel og kjøttdeig og en litt sunnere variant med 4korns mel (fullkornshvete, -havre, -bygg og -rug) og kyllingkjøttdeig. Kjøttdeigen og kyllingkjøttdeigen blandet jeg med mutti pizzasaus og ferdighakkede tomater før det fikk et lite oppkok. Hadde også i litt tørket basilikum.

Pizzadeig:

7dl mel (fint eller grovt)

3dl lunkent vann

1/2 pk fersk gjær

1/2 ts salt

2ss olje

Bland sammen og hev til dobbel størrelse.

Lag boller eller kjevle ut for å lage snurrer. Ha på fyll, topp med revet ost og stek midt i ovnen på 225grader i 15min.

FRA NATUREN!

Noen fine strå fra naturen gjør susen istedetfor blomster denne helga. Enkelt, fint og ikke minst gratis!

Ønsker deg en fin helg! ♥

UT PÅ TUR!

Vi har et helt fantastisk friområde nesten rett utenfor døra og selv om vi pleier å være flinke til å bruke det store deler av året, kunne vi nok sikkert blitt enda flinkere. Høst = Tur, og selv om vi ikke vil ønske høsten helt velkommen riktig ennå, fikk vi ihvertfall tatt første familieturen sammen etter sommeren og det var faktisk litt høst i lufta også....

♥

SUNDAY FUNDAY!

Såå deilig det er å kunne sove litt lengre i helgene. Å bare ligge i senga å våkne skikkelig før man må stå opp... Og så ha god tid til å drikke kaffe og kose seg før dagen setter ordentlig i gang. Både i dag og i går har jeg fått startet dagene med en tur rundt stranda og det er jo virkelig bare den beste starten. Seinere i dag blir det søndagsmiddag med familie og det gleder vi oss til!

Nyt søndagen din!

BACK TO WORK!

Ja da var første uka på jobb etter ferien tilbakelagt og jeg nyter helgefølelsen...

Men uka på jobb har gått greit. Veldig tungt å plutselig måtte stå tidlig opp igjen, så det var nok den verste overgangen, men ellers har ting gått seg litt til dag for dag. Men et par små ting kan hjelpe til med at uka og dagene går litt lettere... Lage en oversikt over både middager, avtaler og planer for alle i familien, stå opp tidlig nok til at ikke dagen starter med stress, ta seg tid til å lage kaffe på morgenen, pakke med seg en god og fristende lunch og kanskje også prøve å prioritere trening for å få litt ekstra overskudd.

Håper du har hatt en fin uke!